餐飲管理動(dòng)態(tài)

在松江這里的社區(qū)助餐點(diǎn)試營(yíng)業(yè)！

這個(gè)新開(kāi)放的社區(qū)助餐點(diǎn)占地面積不大，整體環(huán)境通透光亮、整潔有序，能同時(shí)容納40余名居民用餐。 …

團(tuán)餐和快餐的區(qū)別

團(tuán)餐和快餐的區(qū)別 1. 經(jīng)營(yíng)周期方面：團(tuán)膳一般是指在一個(gè)時(shí)間周期內(nèi)提供的餐飲服務(wù)模式，其一般服務(wù)周期為1-3年。而快餐店的服務(wù)周期一般較長(zhǎng)； 2. 消費(fèi)群體方面：團(tuán)膳提供的餐飲服務(wù)模式是相對(duì)于某個(gè)相對(duì)固定的消費(fèi)群體，而快餐以及快餐店……

盒飯配送的條件是什么，手續(xù)有哪些？

近年來(lái)，隨著餐飲行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的改造重塑升級(jí)，餐飲和食材配送行業(yè)逐漸興起，成為新的發(fā)展潮流，得到越來(lái)越多人的認(rèn)可和推崇。很多企業(yè)或者機(jī)關(guān)企事業(yè)單位的食堂是食材配送企業(yè)的重要客源之一，很多配送公司也在競(jìng)爭(zhēng)這一塊市場(chǎng)，接下來(lái)就給大……

餐飲承包有哪些好處，理念是什么？

餐飲承包餐飲承包的好處，能夠減輕公司后勤辦理壓力，能夠有用敷衍突發(fā)事情，能夠有效的保證原材料的質(zhì)量，下面具體介紹一下“餐飲承包的好處及理念”。一、餐飲承包的好處1、能夠削減公司本錢如今商場(chǎng)物價(jià)上漲，人工薪水上調(diào)，很大程度上……

餐飲托管有哪些服務(wù)特點(diǎn)，有何作用？

餐飲托管服務(wù)具有一次性、無(wú)形性、差異性、直接性的特點(diǎn)，能夠使員工節(jié)省吃飯的時(shí)間,然后節(jié)約出來(lái)的更多的時(shí)間和精力就在工作上，下面具體介紹一下“餐飲托管的服務(wù)特點(diǎn)及作用”。一、餐飲托管的服務(wù)特點(diǎn)1、一次性餐飲服務(wù)只能一次使用，當(dāng)……

盒飯配送有什么經(jīng)營(yíng)技巧，有何方法？

盒飯配送在經(jīng)營(yíng)時(shí)要想辦法提高用戶的忠誠(chéng)度、提高配送產(chǎn)品的利潤(rùn)空間和價(jià)值感，最重要的就是菜單設(shè)計(jì)時(shí)做到精細(xì)化差異化，做好各個(gè)事項(xiàng)后的經(jīng)營(yíng)效果才會(huì)更好，那么接下來(lái)就為大家詳細(xì)介紹一下相關(guān)內(nèi)容。一、盒飯配送的經(jīng)營(yíng)技巧…

餐飲管理的方法有哪些，怎么做好衛(wèi)生管理？

餐飲管理的方法其實(shí)有很多，包括溝通協(xié)調(diào)管理、計(jì)劃管理、組織管理、人資管理、督導(dǎo)管理等等；另外在衛(wèi)生方面就需要嚴(yán)厲遵守公司各項(xiàng)規(guī)矩,考究個(gè)人清潔，食用東西每天用后應(yīng)洗凈，保持潔凈，那么接下來(lái)就為大家詳細(xì)介紹一下相關(guān)內(nèi)容。一、……

餐飲承包要注意什么，有哪些模式？

餐飲承包要注意業(yè)務(wù)管理、衛(wèi)生安全、品質(zhì)保障、成本控制；常見(jiàn)的模式有委托加工方式、顧問(wèn)輔導(dǎo)方式、自由選擇方式，下面具體介紹一下“餐飲承包的注意事項(xiàng)及模式”。一、餐飲承包的注意事項(xiàng)…

餐飲托管的衛(wèi)生管理方法有哪些，有什么制度？

餐飲托管的衛(wèi)生管理應(yīng)該有樹(shù)立全心全意為職工服務(wù)的思想，而且還要做到堅(jiān)持實(shí)物驗(yàn)收制度、愛(ài)護(hù)公物等事項(xiàng)，另外制度方面員工要加強(qiáng)飲食、食品衛(wèi)生的學(xué)習(xí)，對(duì)購(gòu)回肉食和小菜應(yīng)認(rèn)真檢查，嚴(yán)格清洗，那么接下來(lái)就為大家詳細(xì)介紹一下相關(guān)內(nèi)容?！?/p> MORE

餐飲承包公司如何選擇，要注意什么？

餐飲承包公司在選擇時(shí)需了解餐飲外包公司是否具有成型、安穩(wěn)和種類齊全的物流中心，員工必須持個(gè)人健康證上崗；在承包時(shí)要注意業(yè)務(wù)管理、衛(wèi)生安全、品質(zhì)保障等方面，下面具體介紹一下“餐飲承包公司如何選擇及注意事項(xiàng)”。一、餐飲承包公司……

餐飲管理有哪些關(guān)鍵問(wèn)題，有何特點(diǎn)？

我們?cè)谶M(jìn)行餐飲管理的過(guò)程中，要注意關(guān)鍵時(shí)間親臨到場(chǎng)、關(guān)鍵的崗位勤巡視、關(guān)鍵的事情親自做，餐飲管理具有隨銷隨產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)方式靈活和成本構(gòu)成復(fù)雜的特點(diǎn)了，下面具體介紹一下“餐飲管理的關(guān)鍵及特點(diǎn)”。一、餐飲管理的關(guān)鍵1、關(guān)鍵時(shí)間親臨……

盒飯配送有何優(yōu)點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)技巧有哪些？

盒飯配送具有省時(shí)省力與衛(wèi)生的優(yōu)點(diǎn)，要做好盒飯配送的生意，就要注意提高用戶忠誠(chéng)度、提高外賣產(chǎn)品的利潤(rùn)空間和價(jià)值感、菜單設(shè)計(jì)精細(xì)化差異化等問(wèn)題，下面具體介紹一下“盒飯配送的優(yōu)點(diǎn)和經(jīng)營(yíng)技巧”。一、盒飯配送的優(yōu)點(diǎn)1、省時(shí)：不用擠食……

餐飲托管有哪些模式，要注意什么？

常見(jiàn)的餐飲托管的模式有全程外包模式，半托管模式，一體化經(jīng)營(yíng)模式等幾種，要注意不能片面追求營(yíng)業(yè)額和經(jīng)濟(jì)效益，回收過(guò)高的管理費(fèi)，下面具體介紹一下“餐飲托管的模式及注意事項(xiàng)”。一、餐飲托管的模式1、全程外包模式2、半托管模式…

什么是餐飲管理，如何做好餐飲？

餐飲管理是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等根據(jù)需要將餐飲管理服務(wù)承包給專業(yè)的餐飲公司來(lái)管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。想要做好餐飲必須做到對(duì)人真誠(chéng)，對(duì)企業(yè)忠誠(chéng)是餐飲管理者的先決條件、良好的協(xié)作精神餐飲管理的基本要求、……

盒飯配送有哪些方式，要注意什么？

盒飯配送的方式主要有專送、快送和自配送三種，從事盒飯配送要注意個(gè)人形象，尊重顧客，送餐中要保持安靜等問(wèn)題，下面具體介紹一下“盒飯配送的方式及注意事項(xiàng)”。一、盒飯配送的方式1、專送自建或加盟人員承接商家所有訂單，保障一定的接……

餐飲管理的任務(wù)是什么，基本方法有哪些？

餐飲管理的任務(wù)是在飯店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的指導(dǎo)下，籌劃和組織餐飲服務(wù)產(chǎn)品的產(chǎn)、供、銷活動(dòng)，提高產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，滿足賓客的物質(zhì)和文化需要?；痉椒ㄓ兄贫裙芾矸?、“感情管理”法等。接下來(lái)我們就具體介紹相關(guān)內(nèi)容。一、餐飲管理的任務(wù)①按……

餐飲托管有何優(yōu)勢(shì)，要注意什么？

餐飲托管在人員，省時(shí)、省心，采購(gòu)問(wèn)題，節(jié)省開(kāi)支等方面都有一定的優(yōu)勢(shì)，不要忽略員工伙食的特性，過(guò)分強(qiáng)調(diào)經(jīng)濟(jì)效益，下面具體介紹一下“餐飲托管的優(yōu)勢(shì)及注意事項(xiàng)”。一、餐飲托管的優(yōu)勢(shì)有哪些1、人員首先，自營(yíng)食堂廚師通過(guò)雇傭來(lái)自五湖……

盒飯配送有何優(yōu)點(diǎn)，有哪些經(jīng)營(yíng)技巧？

盒飯配送具有省時(shí)省力、衛(wèi)生方便的優(yōu)點(diǎn)，要注意提高用戶忠誠(chéng)度，提高配送產(chǎn)品的利潤(rùn)空間和價(jià)值感產(chǎn)品的利潤(rùn)空間和價(jià)值感，下面具體介紹一下“盒飯配送的優(yōu)點(diǎn)及經(jīng)營(yíng)技巧”。一、盒飯配送的優(yōu)點(diǎn)1、省時(shí)：不用擠食堂，到點(diǎn)就可以享受美味。2、……

餐飲承包有何好處，有哪些理念？

餐飲承包餐飲承包的好處，能夠減輕公司后勤辦理壓力，能夠有用敷衍突發(fā)事情，能夠有效的保證原材料的質(zhì)量，下面具體介紹一下“餐飲承包的好處及理念”。一、餐飲承包的好處1、能夠削減公司本錢如今商場(chǎng)物價(jià)上漲，人工薪水上調(diào)，很大程度上……

餐飲托管有何服務(wù)特點(diǎn)，有什么作用？

餐飲托管服務(wù)具有一次性、無(wú)形性、差異性、直接性的特點(diǎn)，能夠使員工節(jié)省吃飯的時(shí)間,然后節(jié)約出來(lái)的更多的時(shí)間和精力就在工作上，下面具體介紹一下“餐飲托管的服務(wù)特點(diǎn)及作用”。一、餐飲托管的服務(wù)特點(diǎn)1、一次性餐飲服務(wù)只能一次使用，當(dāng)……